Prüfungsvorbereitung auf die Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk - Praxis

Fit für die Prüfung - Vorbereitungskurs auf die praktische Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk

Bist du fit für die Prüfung? Back to the basics.

Vertiefung der Grundlagen im Bereich der Herstellung und Kalkulation von Brot und Kleingebäcken sowie die Basics bei der Herstellung von feinen Backwaren

- Berechnung der Schlüsselzahl und Teigtemperaturen
- Herstellung von Brot
- Herstellung von Blätterteig
- Herstellung von Plunderteig
- Herstellung von Kleingebäck in verschiedenen Variationen
- Herstellung einer Cremetorte mit Verzierung

Deine Vorteile:
- Festigung deiner Grundkenntnisse und Fertigkeiten
- Vertiefung und Ausbau deines handwerklichen Geschicks
- Du hast die Möglichkeit durch eine intensive Betreuung Prüfungsängste zu überwinden

Start des Lehrgangs: Mindest-Teilnehmerzahl erforderlich